opixio

Igår var jag så less på fil, bröd å frukt så kl 19 bestämde jag mig för att laga middag, haha, detta vart resultatet.. näringsrik mat :)

Jag har aldrig sagt att jag inte är lat ( iaf varannan vecka )


1 Morot
2 Potatisar
1 Gul lök
1 Gul paprika
I ugn 225 grader 25 min
Toppat med feta ost

 Efterrätt, en fifty fifty klubba ::P

KUL INFO ..TYP..

( kom ihåg att detta är i propoption till de olika livsmedeln den måltiden, det kanske ser ut som om det är en välbalansered måltid, men man kan bli lurad där, några gram fetaost till, så hade det sett heeelt annorlunda ut, här är även efterrätten inräknad :P  )


Man får ha bra syn

NORM, KVINNA 18-30 ÅR, AKTIV.
 Dagsbehov 2557 kcal   
Middagsbehov 767 kcal



                                      Denna middag                                Ideal för en middag                                            





Näring i % av behovet för denna måltid




Näring i % av behovet för hela den dagen

I brist på annat att blogga om, dagens middag :

Lammrullader med feta ost

Rotfrukter i ugn

                                                         Sockerärtssallad ( Ärtor, sockerärtor, färsk mynta, olivolja, vitlök, osv) 

                                                     Råkost sallad (vitkål, apelsin, fänkål, purjolök toppad med färsk koriander)

                                                   Salladsdressing (honung, vinäger, olivolja salt och  peppar)

Jag tar igen för mina 818 kcal på dom senaste 2 dygnen ENBART LATHET !

Jaha här händer inte mycket.
Har haft långa dagar i skolan å vissa dagar slutar jag 17, så jag har inte haft ork, lust eller tid att blogga.
Veckan har vart lång men bitvis väldigt lärorik.
Filéat fisk, lagat en två rätters middag med baljväxter, å det ena med det andra.
Jag och Maria gjorde dock vegansk mat ( recept nedan )

Helgen då, jo vi hann se en del film, Robin Hood, Grown ups, From Paris with love, Irene Buss osv.
Vi hann även med en liten fest å utgång på Cover, fy vad kul det var, Malin hällde en öl över Anders, jag å Emma dansade alldeles hämningslöst.. Ja 1 gång per år räcker.
Ännu en ny kall grå höst vecka är i sikte, men i kväll blir det derby på tv, hejja båda lagen :P

Kikärtsbiffar
400 g kokta kikärtor
1 dl kokt quinoa
70 g broccoli
15 g färsk persilja
1 kokt potatis
2 vitlöksklyftor
1 ½ dl havremjölk
2 msk majsstärkelse
½ citron

 Röra av black eyebönor
200 g kokta black eyebönor
2 msk sour supreme
½ citron
1 vitlöksklyfta
10 g färsk persilja
Salt och peppar
Soltorkade tomater

 Rotsaker i ugn
 6 potatisar
1 palsternacka
2 rödbetor
2 msk olja
Salt och rosmarin

 Franskt valnötsbröd
1 msk olja
2 ½ dl havremjölk
25 g jäst
¾ tsk salt
5 dl rågsikt
1 ½ dl vetemjöl
80 g valnötter

 Råkostsallad
2 apelsiner
¼ vitkålshuvud
3 morötter
2 äpplen

 Morotstzatziki
2 morötter
2 dl Alpro Soja
½ tsk salt
1 vitlöksklyfta
1 krm svartpeppar

Okej Lisa här har du :)

Jag har halverat frön mängden, och jag rekommenderar att baka dubbel sats om man är fler än 2st i hushållet.
 Man måste heller inte ha alla frön/nötter utan ta det som passar, jag skulle ta bort frukten :P
Ps, det låter drygare än vad det är.


Grova frukostbullar 18-20 Bröd  Ugn 225 grader

 25g jäst
5dl vatten
1 msk olivolja
0.5 dl linfröm
0.5 dl solrosfrön
0.5 dl sesamfrön
0.5 dl pumpafrön
1 msk salt
2 dl havrekli
3 dl dinkelsikt ( ca 180g )
7 dl vetemjöl ( ca 420g )
1 dl grovhackade torkade aprikoser
0.5 dl grovhackade hasselnötter

Pensling 1 uppvispat ägg ( eller olja )

 Garnering
 solros- eller pumpafrön

Rör ut jästen med ljummet vatten ( först vatten så det täcker jästen och rör ut, sedan allt ) ( 37grader ) tillsätt olja, salt, frön, dinkelsikt, vetemjöl ( lite i taget ) och havrekli. Arbeta degen 10 min för hand eller 5 min i maskin. Tillsätt aprikoser och nötter på slutet. Jäs under PLATSFOLIE i ca 1 timme. Skär degen i 2 delar och forma den till 2 längder. Skär varje längd i 10 bitar, lägg bröden på en plåt, pensla med ägg eller olja och strö på garnerings frön. Jäs bullarna under bakduk i 30-40 minuter.  Grädda mitt i ugnen i 15 min, låt svalna, ÄT !

kids, här är veckans mat, förutom helgen då vi bara blir två ( Mallo å jag )
Becca kan blunda för torsdagens mat :)



Nästa vecka bli vegovecka.. får se hur det mottages :P

Lunch



Äggkusar med proteinsmoothie :)



Jag såg Vanheden idag ! Åhh..

Dagens middag :


Grekisk sallad med grillad kycklingfilé
Intresseklubben..


Före spat insåg vi att vi måste gå ner på åkern å se det som får hela Degen att leva om som Lisberg under högsäsong, så vi traskade för å se svanarna..









Väl "hemma"